Dadar Jagung (Perkedel Jagung)

Malam hari waktunya kumpul bersama keluarga, nonton TV bersama sambil menikmati cemilan gorengan enak banget pastinya.. Tapi mau beli gorengan diluar males.., hujan sejak sore tadi belum juga berhenti. 

Iseng2 aku buka lemari es, coba liat masih ada apa aja didalamnya.. Ehh ternyata masih punya beberapa jagung manis yang aku beli beberapa hari yang lalu, kelupaan belum dimasak. Syukurlah.. kondisinya masih bagus. Akhirnya kepikiran deh buat dibikin dadar jagung (perkedel jagung), lumayan buat cemilan murah meriah,  dimakan anget2 saat udara dingin gini... Lagian bikinnya mudah banget kok, semua bahan tersedia.. 

Mulai deh aku siapin :

~  4 buah jagung manis

~  5 Siung bawang merah

~  1 ruas kecil kunci (rempah yang biasa dipakai buat sayur bayam)

~  4 lembar daun jeruk purut

~  Cabe rawit (buat yang doyan pedas)

~  3 batang daun bawang, potong kecil2

~  3 sendok makan tepung terigu

~  Garam secukupnya

~  Minyak untuk menggoreng

Oh ya, kalau bahannya jagung biasa, jangan lupa tambahkan gula (bisa gula jawa, bisa juga gula pasir). Tapi kalau pakai jagung manis, ga perlu dikasih gula coz jagungnya udah manis (kayak aku...  hehehe..)

Setelah bahan siap, pertama2 yang dilakukan adalah memisahkan terlebih dahulu jagung dari batangnya (diiris pake pisau), kemudian dihaluskan (boleh pake ulekan, boleh juga diblender agak kasar). Setelah itu haluskan pula bawang merah, kunci, daun jeruk purut dan cabe rawit, kemudian campur dengan adonan jagung yang sudah dihaluskan, tambahkan potongan daun bawang, tepung terigu  dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.  Tuang sesendok makan adonan kedalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Dimakan bersama nasi hangat sebagai lauk juga enak banget kok...

Gimana, mudah khan bikinnya....Cobain deh....